طريقة عمل الكريب الكداب وصفة سهلة ولذيذة تناسب كل الأذواق

كتبت وجد ماجد

تعريف الكريب الكداب

الكريب الكداب هو واحد من الأكلات السريعة واللذيذة اللي ممكن تحضريها في البيت بسهولة. الكريب بشكل عام هو نوع من الفطائر الرقيقة اللي ممكن تحشيها بحشوات مختلفة سواء كانت حلوة أو حادقة. لكن الكريب الكداب هو نوع مميز لأنه بيكون محشي بحشوات غريبة ومختلفة، وده اللي بيخليه مميز عن الكريب العادي.

مكونات الكريب الكداب

مكونات العجينة

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب لبن
• 2 بيضة
• رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت

مكونات الحشوة

حشوة الدجاج

• 1 صدر دجاج مسلوق ومقطع
• 1 بصلة مفرومة
• 1 فلفل رومي مقطع
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة زيت

حشوة الشوكولاتة

• 100 جرام شوكولاتة خام
• 1 موزة مقطعة
• 2 ملعقة كبيرة كريمة لباني

خطوات تحضير الكريب الكداب

تحضير العجينة

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
2. في وعاء آخر، اخلطي اللبن مع البيض والزيت.
3. بعد كده، صبي خليط اللبن على الدقيق وقلبي كويس لحد ما تحصلي على عجينة ناعمة.
4. اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.

تحضير حشوة الدجاج

1. في مقلاة على النار، سخني الزيت وضيفي البصل المفروم وقلبيه لحد ما يذبل.
2. بعد كده، ضيفي الفلفل الرومي وقلبي لمدة 5 دقايق.
3. ضيفي الدجاج المسلوق وبهارات الدجاج وقلبي لحد ما يتشوحوا مع بعض.
4. اتركي الحشوة تبرد شوية قبل ما تحشي بها الكريب.

تحضير حشوة الشوكولاتة

1. في وعاء، ذوبي الشوكولاتة على حمام مائي أو في الميكروويف.
2. بعد كده، ضيفي الكريمة اللباني وقلبي لحد ما يتجانسوا.
3. ضيفي الموز المقطع وقلبي برفق.

طهي الكريب

1. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
2. صبي مقدار من العجينة في المقلاة ووزعيها بشكل دائري.
3. اتركي الكريب يطهى لمدة 2-3 دقايق لحد ما يتحمر من الجهتين.
4. بعد كده، ارفعي الكريب من المقلاة وكرري العملية مع باقي العجينة.

حشو الكريب

حشو الكريب بالدجاج

1. خذي قطعة من الكريب وضعي فيها حشوة الدجاج.
2. لفي الكريب على شكل رول أو مثلث حسب رغبتك.
3. ممكن تحمري الكريب المحشي في المقلاة شوية عشان ياخد لون ذهبي.

حشو الكريب بالشوكولاتة

1. خذي قطعة من الكريب وضعي فيها حشوة الشوكولاتة.
2. لفي الكريب برضه على شكل رول أو مثلث.
3. ممكن تضيفي شوية مكسرات على الوش لو حبيتي.

تقديم الكريب الكداب

بعد ما تخلصي من حشو الكريب، ممكن تقدميه مع صوصات مختلفة زي صوص الشوكولاتة أو العسل أو حتى مع كريمة لباني. الكريب الكداب يعتبر وجبة خفيفة رائعة ممكن تتقدميها في أي وقت سواء كوجبة فطار أو عشاء أو حتى كتحلية.

نصائح لنجاح الكريب الكداب

اختيار المكونات

اختيار مكونات طازجة هو سر نجاح أي أكلة. تأكدي من أن الدجاج طازج وأن الشوكولاتة من نوعية جيدة.

العجينة

لو العجينة كانت سميكة، الكريب هيكون سميك ومش هيتقلب بسهولة. لازم تكون العجينة رقيقة.

درجة الحرارة

درجة حرارة المقلاة مهمة جداً. لو كانت عالية جداً، الكريب هيحترق. ولو كانت منخفضة، هيحتاج وقت أطول في الطهي.

الحشوات

ممكن تبتكري في الحشوات حسب ذوقك. جربي حشوات جديدة زي الجبن أو الخضار أو حتى الفواكه.

أفكار لتقديم الكريب الكداب

كريب حادق

ممكن تقدمي الكريب الكداب بحشوات حادقة زي الجبن والخضار أو اللحم المفروم مع صوص الطماطم.

كريب حلو

ممكن تقدمي الكريب بحشوات حلوة زي الفواكه مع كريمة أو حتى مع آيس كريم.

كريب للضيوف

لو عندك ضيوف، ممكن تحضري مجموعة من الكريب بحشوات مختلفة وتقدميها كطبق مشترك.