بان كيك بالزبادي وصفة صحية ومغذية
كتبت يرو مجد
بان كيك بالزبادي: وصفة صحية ومغذية
مقدمة عن البان كيك
البان كيك من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون، سواء في الفطور أو كوجبة خفيفة. لكن مع تزايد الوعي الصحي، أصبح من المهم اختيار وصفات صحية ومغذية. بان كيك بالزبادي هو خيار ممتاز، حيث يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية.
مكونات بان كيك بالزبادي
لتحضير بان كيك بالزبادي، تحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب من الزبادي
- كوب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقتان من السكر
- بيضتان
- ربع كوب من الزيت
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير
الخطوة الأولى: تحضير المكونات
في البداية، يجب أن تجمع كل المكونات في مكان واحد. تأكد من أن الزبادي في درجة حرارة الغرفة، فهذا يساعد في الحصول على قوام أفضل للبان كيك.
الخطوة الثانية: خلط المكونات السائلة
في وعاء كبير، قم بخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي. بعد ذلك، أضف الزبادي والزيت واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
الخطوة الثالثة: إضافة المكونات الجافة
في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح. ثم أضف هذا الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجيًا مع التحريك بلطف حتى لا تتكون كتل.
الخطوة الرابعة: طهي البان كيك
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. استخدم مغرفة لوضع كمية من الخليط في المقلاة. اترك البان كيك يطهى حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبه على الجانب الآخر حتى يصبح ذهبيًا.
نصائح لتقديم بان كيك بالزبادي
- يمكنك تقديم البان كيك مع العسل أو شراب القيقب.
- إضافة الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز تعطي طعمًا رائعًا.
- يمكن استخدام المكسرات المفرومة كزينة لإضافة قوام مميز.
فوائد الزبادي في البان كيك
الزبادي ليس فقط مكونًا لذيذًا، بل له فوائد صحية عديدة:
- غني بالبروتين: يساعد في بناء العضلات والشعور بالشبع.
- يساعد في الهضم: يحتوي على بكتيريا نافعة تعزز صحة الأمعاء.
- يقلل من السعرات الحرارية: استخدام الزبادي بدلاً من الحليب أو الكريمة يقلل من السعرات.
بدائل صحية للبان كيك بالزبادي
إذا كنت تبحث عن خيارات أخرى، يمكنك تجربة:
- بان كيك الشوفان: استخدم دقيق الشوفان بدلاً من الدقيق العادي.
- بان كيك بالفواكه: أضف قطع الفواكه إلى الخليط مثل التوت أو الموز.
- بان كيك خالي من الغلوتين: استخدم دقيق اللوز أو دقيق جوز الهند.
خاتمة
بان كيك بالزبادي هو خيار مثالي لوجبة فطور صحية ومغذية. يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل والاستمتاع بمذاقه الرائع وفوائده الصحية.