بان كيك بالبطاطا وصفة مبتكرة ولذيذة
كتبت يرو مجد
بان كيك بالبطاطا: وصفة مبتكرة ولذيذة
مقدمة عن بان كيك البطاطا
بان كيك البطاطا هو طبق مميز يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية. يعتبر هذا الطبق خيارًا رائعًا للإفطار أو كوجبة خفيفة، حيث يمكن تحضيره بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير بان كيك البطاطا، بالإضافة إلى بعض النصائح والإضافات التي يمكن أن تجعل الوصفة أكثر تنوعًا.
المكونات الأساسية
لتحضير بان كيك البطاطا، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم
- 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- نصف كوب من الجبن المبشور (اختياري)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت للقلي
خطوات التحضير
تحضير البطاطا
- غسل البطاطا: ابدأ بغسل البطاطا جيدًا ثم قشرها.
- بشر البطاطا: استخدم مبشرة يدوية أو آلة كهربائية لبشر البطاطا.
- عصر البطاطا: بعد بشر البطاطا، اغسلها مرة أخرى ثم اعصرها للتخلص من الماء الزائد.
إعداد الخليط
- خلط المكونات: في وعاء كبير، اخلط البطاطا المبشورة مع البيضة. ثم أضف الدقيق، الجبن المبشور، الملح، والفلفل الأسود.
- تحريك الخليط: اخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
قلي البان كيك
- تسخين الزيت: سخن القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- تشكيل البان كيك: باستخدام ملعقة، خذ مقدار من الخليط وضعه في المقلاة على شكل دائرة مسطحة.
- الطهي: اترك البان كيك ليطهى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- تكرار العملية: كرر العملية مع باقي الخليط حتى تنتهي الكمية.
تقديم بان كيك البطاطا
يمكن تقديم بان كيك البطاطا ساخنًا مع سلطة الزبادي أو سلطة خضراء حسب الرغبة. يمكن أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت لإضفاء نكهة إضافية.
نصائح لتحسين الوصفة
- إضافة الخضروات: يمكنك إضافة خضروات مبشورة مثل الجزر أو الكوسا لجعل الوصفة أكثر صحة ولذة.
- استخدام أنواع مختلفة من الجبن: جرب استخدام أنواع مختلفة من الجبن مثل الجبن الفيتا أو الجبن الشيدر لإضفاء نكهة مميزة.
- تقديم مع صلصات متنوعة: يمكنك تقديم البان كيك مع صلصات مختلفة مثل الكاتشب أو المايونيز أو حتى صلصة الثوم.
فوائد بان كيك البطاطا
بان كيك البطاطا ليس فقط لذيذًا، بل يحتوي أيضًا على فوائد غذائية عديدة. البطاطا غنية بالكربوهيدرات والبروتينات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للطاقة اليومية. كما أن إضافة الجبن يزيد من محتوى الكالسيوم والبروتين في الوجبة.