شوربة البطاطس بالكريمة طعم غني ودسم
في أيام الشتاء الباردة، مفيش أحلى من طبق شوربة سخنة تدفي الجسم وتديله طاقة. ومن بين الشوربات اللي بتتميز بطعمها الغني والدسم هي شوربة البطاطس بالكريمة. الشوربة دي مش بس لذيذة، لكن كمان سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة في كل بيت. في المقال ده، هنتكلم عن طريقة عمل شوربة البطاطس بالكريمة، وفوايدها، وأفكار لتقديمها بشكل مختلف.
المكونات
عشان نعمل شوربة البطاطس بالكريمة، هنحتاج المكونات التالية:
- 4 حبات بطاطس متوسطة، مقطعة مكعبات
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 أكواب مرقة دجاج أو خضار
- 1 كوب كريمة طهي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- رشة جوزة الطيب (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- تحضير المكونات: أول حاجة نعملها هي تقطيع البطاطس لمكعبات صغيرة، وتقطيع البصل والثوم.
- تسخين الزبدة: في حلة كبيرة، نسخن الزبدة على نار متوسطة.
- تشويح البصل والثوم: نضيف البصل المفروم ونقلبه لحد ما يبقى لونه ذهبي، بعدين نضيف الثوم ونقلبه لمدة دقيقة.
- إضافة البطاطس: نضيف مكعبات البطاطس ونقلبها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
- إضافة المرقة: نضيف مرقة الدجاج أو الخضار ونسيب الخليط يغلي.
- الطهي: نغطي الحلة ونسيبها على نار هادية لمدة 20-25 دقيقة لحد ما البطاطس تستوي تمامًا.
- الخلط: بعد ما البطاطس تستوي، نستخدم خلاط يدوي لخلط الشوربة لحد ما تبقى ناعمة.
- إضافة الكريمة: نضيف كريمة الطهي ونقلب كويس، ونسيب الشوربة على النار لمدة 5 دقائق كمان.
- التتبيل: نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.
- التقديم: نصب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.
فوايد شوربة البطاطس بالكريمة
شوربة البطاطس بالكريمة مش بس لذيذة، لكن كمان ليها فوايد صحية كتير:
- مصدر للطاقة: البطاطس غنية بالكربوهيدرات اللي بتدي الجسم طاقة.
- غنية بالفيتامينات: البطاطس بتحتوي على فيتامين C وB6 اللي بيساعدوا في تعزيز المناعة وصحة الجلد.
- مفيدة للهضم: الألياف الموجودة في البطاطس بتساعد في تحسين عملية الهضم.
- مفيدة للقلب: البطاطس بتحتوي على البوتاسيوم اللي بيساعد في تنظيم ضغط الدم.
أفكار لتقديم الشوربة
عشان نخلي شوربة البطاطس بالكريمة أكتر تنوعًا، ممكن نضيف لها بعض المكونات الإضافية:
- قطع الدجاج: ممكن نضيف قطع دجاج مشوية للشوربة عشان تبقى أكتر غنى بالبروتين.
- الجبنة: إضافة جبنة شيدر مبشورة على الوش هتدي الشوربة طعم مميز.
- الخضار: ممكن نضيف خضار زي الجزر أو الكرفس لزيادة القيمة الغذائية.
- الخبز المحمص: تقديم الشوربة مع قطع خبز محمص هيكون إضافة لذيذة.
نصائح لتحضير شوربة البطاطس بالكريمة
- اختيار البطاطس: يفضل استخدام بطاطس من النوع اللي بيبقى ناعم بعد الطهي، زي البطاطس الحمراء.
- المرقة: استخدام مرقة دجاج أو خضار طازة هيدي الشوربة طعم أغنى.
- الكريمة: ممكن استخدام كريمة خفق أو كريمة طهي حسب المتوفر، لكن يفضل تكون كريمة طهي عشان تبقى الشوربة دسمة.
- الخلط: لو مش متوفر خلاط يدوي، ممكن استخدام خلاط عادي، لكن لازم نسيب الشوربة تبرد شوية قبل الخلط.
شوربة البطاطس بالكريمة هي واحدة من الأطباق اللي بتجمع بين الطعم اللذيذ والفوايد الصحية. سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة، وبتدي إحساس بالدفء والراحة في أيام الشتاء الباردة. جربوا الوصفة دي واستمتعوا بطعمها الغني والدسم مع العيلة والأصدقاء.