فطيرة شاورما الدجاج الوصفة اللي هتخلي سفرتك مميزة
النهاردة هنتكلم عن وصفة جديدة ومميزة هتخلي سفرتك مختلفة ومليانة نكهات لذيذة. وصفتنا النهاردة هي “فطيرة شاورما الدجاج”. الفطيرة دي مش بس هتكون لذيذة، لكن كمان هتكون سهلة التحضير وهتعجب كل أفراد العيلة. يلا بينا نشوف إزاي نعملها خطوة بخطوة.
المكونات
مكونات العجينة:
- 2 ونصف كوب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية
- ثلث كوب زيت نباتي
- كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
مكونات الحشوة:
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة بهارات شاورما
- رشة كاري
- رشة فلفل أسود
- نصف كوب فلفل أخضر مقطع شرائح
- نصف كوب طماطم مقطعة شرائح
- ملعقة صغيرة زبدة طرية
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع الحليب البودرة والخميرة والسكر والملح.
- نضيف الزيت والماء الدافئ تدريجياً ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
تحضير الحشوة:
- في وعاء، نخلط شرائح الدجاج مع الزبادي، الثوم، الخل، عصير الليمون، بهارات الشاورما، الكاري، والفلفل الأسود.
- نترك الدجاج يتبل لمدة نصف ساعة على الأقل.
- في مقلاة على نار متوسطة، نسخن الزبدة ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف الدجاج المتبل ونقلبه حتى ينضج.
- نضيف الفلفل الأخضر والطماطم ونقلبهم مع الدجاج لمدة 5 دقائق.
تجميع الفطيرة:
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- نضع الحشوة في منتصف العجينة ونغلقها على شكل فطيرة.
- ندهن سطح الفطيرة بقليل من الزيت أو الزبدة.
- نضع الفطيرة في صينية مدهونة بالزيت ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
الخبز:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نخبز الفطيرة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
نصائح لنجاح الوصفة
- اختيار الدجاج: يفضل استخدام صدور الدجاج لأنها تكون طرية وسهلة التقطيع.
- التتبيلة: كلما تركت الدجاج في التتبيلة لفترة أطول، كلما امتص النكهات بشكل أفضل.
- العجينة: تأكدي من أن العجينة تختمر بشكل جيد للحصول على فطيرة هشة ولذيذة.
- الخبز: راقبي الفطيرة أثناء الخبز لتجنب احتراقها، ويمكنك تغطيتها بورق الألومنيوم إذا لاحظت أنها تتحمر بسرعة.
فوائد الوصفة
- غنية بالبروتين: الدجاج مصدر ممتاز للبروتين الذي يساعد في بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.
- مغذية: تحتوي الفطيرة على مكونات مغذية مثل الفلفل الأخضر والطماطم التي تضيف الفيتامينات والمعادن.
- سهلة التحضير: الوصفة لا تحتاج إلى مكونات معقدة ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
فطيرة شاورما الدجاج هي وصفة مثالية لأي مناسبة، سواء كانت عشاء عائلي أو تجمع مع الأصدقاء. جربيها وشاركيها مع أحبائك، واستمتعي بنكهة الشاورما اللذيذة في كل قضمة. نتمنى لك تجربة طهي ممتعة ووجبة شهية!