وصفتنا النهاردة سلطة كينوا بالدجاج والخضار للرجيم

النهاردة هنتكلم عن وصفة جديدة ومميزة للرجيم، وهي سلطة الكينوا بالدجاج والخضار. الوصفة دي مش بس صحية، لكن كمان لذيذة وسهلة التحضير. الكينوا بقت من الحبوب اللي ليها شعبية كبيرة في الفترة الأخيرة بسبب فوائدها الغذائية العالية، وهنضيف ليها الدجاج والخضار عشان نعمل وجبة متكاملة ومشبعة.

المكونات

• 1 كوب كينوا
• 2 كوب ماء
• 1 صدر دجاج مشوي ومقطع مكعبات
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات
• 1 حبة فلفل أصفر مقطعة مكعبات
• 1 حبة خيار مقطعة مكعبات
• 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب نعناع مفروم
• 1/4 كوب زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

تحضير الكينوا

1. غسل الكينوا: أول حاجة نغسل الكينوا كويس تحت الماء الجاري عشان نتخلص من الطعم المر اللي ممكن يكون فيها.
2. طهي الكينوا: في حلة على النار، نضيف الكينوا والماء ونسيبهم يغلو. بعد كده نغطي الحلة ونخفض النار ونسيب الكينوا تطبخ لمدة 15 دقيقة لحد ما تمتص كل الماء.
3. تبريد الكينوا: بعد ما الكينوا تستوي، نسيبها تبرد شوية قبل ما نضيفها لباقي المكونات.

تحضير الدجاج

1. تتبيل الدجاج: نتبل صدر الدجاج بالملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون.
2. شوي الدجاج: نشوي الدجاج على الجريل أو في الفرن لحد ما يستوي كويس، وبعد كده نسيبه يبرد شوية ونقطعه مكعبات.

تحضير الخضار

1. تقطيع الخضار: نقطع الفلفل الأحمر والأصفر، الخيار، والطماطم لمكعبات صغيرة.
2. تقطيع الأعشاب: نفرم البقدونس والنعناع ناعم.

تجميع السلطة

1. خلط المكونات: في بولة كبيرة، نخلط الكينوا المبردة مع مكعبات الدجاج والخضار المقطعة والأعشاب المفرومة.
2. إضافة التتبيلة: نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون ونقلب كويس. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.

فوائد الوصفة

الكينوا

• غنية بالبروتين: الكينوا تحتوي على نسبة عالية من البروتين، وده بيخليها خيار ممتاز للناس اللي بيدوروا على بدائل نباتية للبروتين.
• مليانة بالألياف: الألياف اللي في الكينوا بتساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول.
• فيتامينات ومعادن: الكينوا غنية بالفيتامينات والمعادن زي الحديد والمغنيسيوم.

الدجاج

• مصدر ممتاز للبروتين: الدجاج بيوفر كمية كبيرة من البروتين اللي بيساعد في بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.
• قليل الدهون: صدر الدجاج المشوي بيكون قليل الدهون، وده بيخليه مناسب للرجيم.

الخضار

• غنية بالفيتامينات: الفلفل، الخيار، والطماطم مليانين فيتامينات زي فيتامين C وA.
• مضادات الأكسدة: الخضار دي بتحتوي على مضادات الأكسدة اللي بتحمي الجسم من الأمراض.

نصائح لتحضير الوصفة

• استخدام مكونات طازة: دايماً حاول تستخدم مكونات طازة عشان تحصل على أفضل طعم وفائدة غذائية.
• تجهيز المكونات مسبقاً: لو عندك وقت ضيق، ممكن تجهز المكونات مسبقاً وتحتفظ بيها في التلاجة لحد ما تكون جاهز لتحضير السلطة.
• تجربة تتبيلات مختلفة: ممكن تجرب تتبيلات مختلفة زي إضافة الثوم المفروم أو الزنجبيل المبشور عشان تغير الطعم.

سلطة الكينوا بالدجاج والخضار وصفة مثالية للناس اللي بيدوروا على وجبة صحية ومشبعة للرجيم. الوصفة دي مش بس غنية بالبروتين والألياف، لكن كمان مليانة بالفيتامينات والمعادن اللي الجسم محتاجها. جرب الوصفة دي النهاردة واستمتع بوجبة لذيذة ومغذية.