أحلى جمبري بالثوم والليمون على الطريقة المصرية طعم ولا أروع!
طريقة عمل جمبري بالثوم والليمون
الجمبري بالثوم والليمون من الأكلات البحرية الشهية اللي بتجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية. الوصفة دي سهلة وسريعة، ومش هتاخد منك وقت طويل في التحضير. هنتكلم في المقال ده عن طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون خطوة بخطوة، وكمان هنتعرف على شوية نصايح عشان تطلعي أحلى طبق جمبري.
المكونات
عشان تعملي جمبري بالثوم والليمون، هتحتاجي المكونات التالية:
- كيلو جمبري مقشر ومنظف
- 6 فصوص ثوم مفروم
- نصف كوب عصير ليمون
- ملعقتين كبار زيت زيتون
- ملعقتين كبار زبدة
- ملعقتين كبار كزبرة مفرومة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقتين صغيرين ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة كمون
طريقة التحضير
تحضير الجمبري
- تنظيف الجمبري: أول حاجة هتعمليها هي تنظيف الجمبري كويس. اشطفيه تحت المياه الجارية وتخلصي من القشور والرأس. ممكن تسيبي الذيل لو بتحبي شكله في التقديم.
- التتبيل: في وعاء كبير، ضيفي الجمبري وعليه الملح والفلفل الأسود والكمون. قلبيهم كويس وسيبيهم يتبلوا لمدة ساعة عشان ياخدوا الطعم.
الطبخ
- تسخين الزيت: في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين كبار من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- إضافة الجمبري: ضيفي الجمبري المتبل وقلبيه لمدة دقيقتين لحد ما يبدأ يتغير لونه.
- إضافة الثوم: ضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع الجمبري لحد ما تبدأ ريحة الثوم تطلع.
- إضافة الزبدة: ضيفي الزبدة وقلبيها لحد ما تذوب تمامًا وتغطي الجمبري.
- إضافة عصير الليمون والبابريكا: ضيفي عصير الليمون والبابريكا وقلبيهم كويس لحد ما يمتزجوا مع بعض.
- إضافة الكزبرة: في النهاية، ضيفي الكزبرة المفرومة وقلبيها مع الجمبري لمدة دقيقة.
التقديم
- التقديم: اسكبي الجمبري بالثوم والليمون في طبق التقديم وقدميه ساخن.
- التزيين: ممكن تزيني الطبق بشوية كزبرة مفرومة أو شرائح ليمون.
نصائح لتحضير جمبري بالثوم والليمون
- اختيار الجمبري: دايمًا اختاري الجمبري الطازة عشان الطعم يكون أحلى. الجمبري الطازة بيكون لونه شفاف ورائحته بحرية مش زفرة.
- التتبيل: سيبي الجمبري يتبل في الملح والفلفل والكمون لمدة ساعة على الأقل عشان ياخد الطعم كويس.
- الطبخ: متطوليش في طبخ الجمبري عشان ما ينشفش. دقيقتين لكل جانب كفاية.
- التقديم: قدمي الجمبري بالثوم والليمون مع رز أبيض أو مكرونة بالزبدة عشان يكون وجبة متكاملة.
فوائد الجمبري
الجمبري مش بس طعمه حلو، ده كمان مليان فوائد صحية:
- مصدر بروتين: الجمبري غني بالبروتين اللي بيساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا.
- قليل السعرات الحرارية: الجمبري قليل في السعرات الحرارية، وده بيخليه مناسب للدايت.
- غني بالفيتامينات والمعادن: الجمبري يحتوي على فيتامينات زي فيتامين B12 وD، ومعادن زي الزنك والسيلينيوم اللي بيقووا المناعة ويحسنوا صحة الجلد والشعر.
- أوميجا 3: الجمبري غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية اللي بتحسن صحة القلب وتقلل الالتهابات.
أفكار لتقديم الجمبري بالثوم والليمون
- مع المكرونة: ممكن تقدمي الجمبري بالثوم والليمون مع مكرونة سباجيتي أو فيتوتشيني. اسلقي المكرونة وصفيها، وبعدين قلبيها مع الجمبري والصلصة.
- في الساندويتش: ممكن تعملي ساندويتشات جمبري بالثوم والليمون. استخدمي خبز فرنسي أو خبز التورتيلا، وحطي فيه الجمبري مع شوية خس وطماطم.
- مع السلطة: قدمي الجمبري بالثوم والليمون فوق سلطة خضار مشكلة. هتكون وجبة خفيفة وصحية.
تخزين الجمبري
لو عندك جمبري متبقي، ممكن تخزنيه بالطريقة دي:
- في التلاجة: حطي الجمبري في علبة محكمة الغلق وخزنيه في التلاجة لمدة 2-3 أيام.
- في الفريزر: لو عايزة تخزنيه لفترة أطول، حطي الجمبري في أكياس تجميد وخزنيه في الفريزر لمدة تصل إلى 3 شهور. لما تيجي تستخدميه، سيبيه يذوب في التلاجة قبل التسخين.
الجمبري بالثوم والليمون من الأكلات اللي بتجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية. الوصفة دي سهلة وسريعة، ومش هتاخد منك وقت طويل في التحضير. جربيها وقدميها لعيلتك وأصحابك، وهتلاقيهم بيطلبوها منك دايمًا.