أفضل وصفات عصائر رمضان لتقديمها على مائدة الإفطار
كتبت منى السيد
أفضل وصفات عصائر رمضان لتقديمها على مائدة الإفطار
في شهر رمضان، تعتبر العصائر من أهم المشروبات التي تُقدم على مائدة الإفطار. فهي لا تُعزز الترطيب فحسب، بل تُساعد أيضًا في تعويض السوائل التي فقدها الجسم خلال ساعات الصيام. هنا نستعرض مجموعة من أفضل وصفات العصائر الرمضانية، مع توضيح طريقة التحضير وفوائد كل وصفة.
عصير قمر الدين
طريقة التحضير:
لتحضير عصير قمر الدين، تحتاج إلى نصف كيلوغرام من شرائح قمر الدين، لتر ونصف من الماء البارد، ملعقة كبيرة من ماء الورد، وملعقة كبيرة من ماء الزهر. تُقطع شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة، ثم تُوضع في قدر مع الماء والسكر، وتُغلى على نار متوسطة لمدة عشر دقائق. بعد ذلك، يُترك الخليط ليبرد، ثم يُخلط في الخلاط مع ماء الورد وماء الزهر، ويُقدم مع مكعبات الثلج.
فوائد:
عصير قمر الدين غني بالفيتامينات والمعادن، ويُعتبر مصدرًا جيدًا للألياف. يُساعد في تنظيم عمل الأمعاء ويُعزز من صحة الجهاز الهضمي.
أهم الفيتامينات والسعرات:
يحتوي عصير قمر الدين على فيتامين A، الحديد، والبوتاسيوم. كوب من عصير قمر الدين يحتوي على حوالي 140 سعرة حرارية.
عصير البطيخ
طريقة التحضير:
لتحضير عصير البطيخ، تحتاج إلى 4 أكواب من البطيخ المقطع، 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون، 6 ملاعق كبيرة من شراب الورد أو 4 ملاعق كبيرة من السكر، وكوب من مكعبات الثلج. تُخلط قطع البطيخ في الخلاط حتى تصبح سائلة، ثم تُصفى للتخلص من البذور. يُضاف عصير الليمون وشراب الورد أو السكر، ويُقدم مع مكعبات الثلج.
فوائد:
عصير البطيخ يُعتبر مرطبًا ممتازًا، ويحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يُساعد في ترطيب الجسم بعد يوم طويل من الصيام. كما أنه غني بمضادات الأكسدة.
أهم الفيتامينات والسعرات:
يحتوي عصير البطيخ على فيتامين C، وفيتامين A. كوب من عصير البطيخ يحتوي على حوالي 50 سعرة حرارية.
عصير الموز والتمر
طريقة التحضير:
لتحضير عصير الموز والتمر، تحتاج إلى 2 كوب من حليب اللوز، 3/4 كوب من الموز المقطع، و4 حبات من التمر. تُخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم تُقدم مباشرة.
فوائد:
هذا العصير يُعتبر مصدرًا جيدًا للطاقة، حيث يحتوي على السكريات الطبيعية من التمر والموز. كما أنه يُساعد في تحسين الهضم.
أهم الفيتامينات والسعرات:
يحتوي عصير الموز والتمر على فيتامين B6، البوتاسيوم، والمغنيسيوم. كوب من هذا العصير يحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية.
عصير الليمون بالنعناع
طريقة التحضير:
لتحضير عصير الليمون بالنعناع، تحتاج إلى 6 حبات من الليمون الطازج، لتر من الماء، كوب من السكر، وربع كوب من أوراق النعناع الطازجة. تُعصر حبات الليمون، ثم تُخلط مع الماء والسكر في الخلاط. يُضاف النعناع ويُخلط جيدًا.
فوائد:
عصير الليمون بالنعناع يُعتبر منعشًا ومفيدًا للجهاز الهضمي، حيث يُساعد في تحسين الهضم ويُعزز من مناعة الجسم.
أهم الفيتامينات والسعرات:
يحتوي عصير الليمون بالنعناع على فيتامين C. كوب من هذا العصير يحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية.
عصير الحليب والزعفران
طريقة التحضير:
لتحضير عصير الحليب والزعفران، تحتاج إلى 2 كوب من الحليب، ورشتين من الزعفران. يُضاف الزعفران إلى الحليب ويُترك لمدة 30 دقيقة، ثم يُقدم باردًا.
فوائد:
هذا العصير يُعتبر مغذيًا ومهدئًا، حيث يُساعد في تحسين جودة النوم ويُعزز من صحة البشرة.
أهم الفيتامينات والسعرات:
يحتوي عصير الحليب والزعفران على الكالسيوم وفيتامين D. كوب من هذا العصير يحتوي على حوالي 150 سعرة حرارية.
عصير الخروب
طريقة التحضير:
لتحضير عصير الخروب، تحتاج إلى 200 جرام من الخروب المجفف، 2 لتر من الماء، وملعقة كبيرة من السكر. يُنقع الخروب في الماء لمدة 24 ساعة، ثم يُغلى على النار لمدة ساعة. يُصفى ويُضاف السكر حسب الرغبة.
فوائد:
عصير الخروب يُعتبر مفيدًا للجهاز الهضمي، حيث يُساعد في تخفيف مشاكل الهضم ويُعزز من صحة القلب.
أهم الفيتامينات والسعرات:
يحتوي عصير الخروب على فيتامينات B، والألياف. كوب من عصير الخروب يحتوي على حوالي 120 سعرة حرارية.